呛鱼片的做法

1、粉丝用开水烫软，沥干水分，加入麻油、熟植物油和盐拌匀。

3、草鱼收拾干净，顺着鱼骨剔下鱼肉。

5、锅中倒入清水，放入葱段、姜片、2大勺料酒烧开，大火煮1分钟。

7、关火，盖上锅盖，焖5分钟，至鱼片熟透，捞出。

9、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炝锅。

11、最后用水淀粉勾芡。