酱烧鲤鱼的做法

1、鲤鱼洗干净血水，鱼身划刀，用姜和料酒腌。

2、研制15分钟后把插在鱼身的姜片拿出来不要了。（因为姜片有了鱼腥味）

3、少许油。

4、新切几片姜，炒香。

5、再放入鱼，双面煎。

6、煎鱼时再少放点料酒。

7、用锅焖一会儿。

8、把辅料A调成酱料。

9、把酱料拌匀撒在鱼身上。

10、翻面均匀淋酱料。

11、大蒜8瓣下入锅中。