温州人爱吃的家常菜之炒猪皮

1、首先我们需要准备好所有的食材，将猪皮拨除余毛，刮洗干净后，放煮锅里煮熟。

2、然后在把煮好的猪皮除去多余油脂后，清洗干净，切成小块，腌黄瓜切成小块，备用。

3、随后再将姜、蒜切碎，在准备好剁椒，炒锅倒油烧热，下姜，蒜和剁椒煸炒出香味。

4、最后放入腌黄瓜翻炒一会，在放入猪皮鲁饰蝮柙翻炒一会，调入酱油翻炒均匀，放鸡粉翻炒，淋入少许香油翻炒均匀就完成了。