红亮酥糯的猪蹄，寻煲奇兵肉蟹煲教你做

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。

3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。

7、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。