1、抹芽 当芽长到2－3厘米时抹去弱芽，杈口芽，老蔓上萌发的无用隐芽。对双生芽或三生芽，只 留一个主芽。如负载量不足时，可在空间大的地方，留母枝先端带花序的双生芽。
2、定伸篑赅脏梢 在新梢长10－20厘米，能看到花序时进行。对结实率低，果穗大，生长旺的品种，要留足 结果枝。如植株生长过旺或偏弱，结果枝少，负载量不足，除结果枝全部留下外，还应留 一定数量的发育枝。
3、摘心 结果蔓的花序留6－7叶摘心，能提高座果率及促使幼果膨大。易落花落果的品种如玫瑰香 等应在落花前3－5天摘心。对座果率高的品种，可在花后摘心。
4、去副梢 新梢摘心后，副梢会大量萌发，因此要进行控制，以免消耗营养物质。花序下不留副梢， 花序上部除顶端留1－2个副梢外，其余的全部抹除。留下的副梢留4－6叶反复摘心。
5、掐花序 对落花落果严重的品种或肥水不足，枝蔓细弱的，可在花前3－5天掐去花序的1/4－1/5， 以提高座果率。
6、疏果 对果穗十分紧密，有小粒和青粒的品种，在果粒膨大前疏粒，以增大果粒，保持果粒整 齐。
7、除卷须 卷须不但消耗养分，而且缠绕在果穗、枝蔓上造成枝梢紊乱，因此要及时除去。一般在摘 心、去副梢、绑蔓时除去。
8、绑新梢 在新梢长至20－30厘米时开始绑蔓，整个生长期新梢的生长不断进行，一年3－4次。绑蔓 时不可交叉绑缚，一般应倾斜绑以缓和生长势。常用的绑扣多为马蹄形。
