美味可口白灼花蛤的家常做法

1、将事先买好的花蛤放在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净备用；

2、往锅里加入凉水，放入生姜加热；

3、在水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉备用；

4、用刀将葱白、姜、蒜分别切成末备用；

5、葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀，形成酱汁备用；

6、一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲；

7、把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，装盘，一道美食就做好了。