小笨鸡粉条炖蘑菇

1、干香菇和小笨鸡洗干净去除内脏和多余水分，鸡肉切块，起锅烧水放小鸡、料酒焯一下，捞出清洗干净。

2、起锅烧油放干红辣椒、葱、姜、八角放入鸡肉、耗油大火翻炒上色。

3、锅里加水烧开、盐、鸡精。

4、把鸡肉放到高压锅里，上气15分钟即可。

5、把小鸡放到锅里放干香菇、粉条大火炖煮10分钟撒上香菜即可。