怎么做酸菜鱼

1、将鱼清洗干净，一定要洗净腹中的黑膜。

3、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨切片。

4、拆鱼骨，鱼头对切。

7、锅中放油烧热，葱花爆香，放入酸菜翻炒，加开水烧开。