法式橙汁煎鸭胸的详细做法

1、先准备好需要的食材，将鸭胸解冻，吸干水分，除去多余的脂肪及筋膜，用刀在皮层上用刀划开成网形，在两面撒上盐及黑胡椒备用。

2、首先将橙肉起出留起，剩下的橙壳榨出所有汁液(约50ml)备用。

5、最后就是将煎好的鸭胸切件，摆盘，淋上广告熬煮好的酱汁，就可端上桌开吃啦！