1、驼奶的营养价值驼奶比牛奶更有利健康,其维生素C的含量是牛奶的3倍, 100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含分别为3.8毫克与1.0毫克，含铁量极高,是牛奶的10倍, 1升骆驼奶含52单位的胰岛素,鸸量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个单位。此外,骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸,蛋白质与钙含量均高于牛奶,脂肪含则低于牛奶,骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免疫系统。
2、驼奶的功效1、补充钙质,驼奶中含有丰富的矿物质,如钙、磷、钾、钠等。特别是钙、磷含量较高,秤郓鹜媲且比例合适,吸收率高。骆驼奶中的钙的含量为154.57-186.87毫克/100克,铁的含量为222.58毫克/100克，另外,还含有维生素D、能促进钙、磷在肠内吸收。所以,骆驼奶也可作为人体钙元素和磷元素优质来源。2、补充维生素c ,驼奶中维生素C的含量很高, 100g骆驼奶含维生素C在3mg左右,在奶类食物中属于高维生素C的了,食用可预防坏血病,还能抗氧化,美容养颜。
