挞茄子的做法

1、把洗好的茄子去蒂放菜板来回搓使内里松软！

3、把准备好的韭菜切碎，由于刀功问题，切的不是沫，随意了个人认为这样更有口感！

5、之后把韭菜和肉馅混合开始装馅，是不是很简单？

7、下面开始放油爆锅下茄子，因为茄子特吸油想做的香点，我放的荤油，就是猪肉练的油，多煎一会儿在放一些水，开炖…