胡椒猪肚鸡汤的做法

1、猪肚洗净。将猪肚剪开，聪艄料姹再将里面的白色筋膜剪干净。先放盐，使劲搓洗，清水冲洗干净。再放淀粉，使劲搓洗，清水冲洗干净。再放白醋，使劲搓洗，清水冲洗干净。

3、一锅冷水，放入猪肚和鸡块，加两勺料酒，大火煮开。

5、将猪肚，鸡块放入砂锅，加入4片生姜，3克白胡椒粒，1小勺黑胡椒末，还有莲子，注入足量开水，大火烧开，转小火炖1个小时。

7、加盐调味，就可以出锅了。喝一口，热乎乎，浑身暖和，润而不燥，健脾暖蹭汗芗槛胃，特别好喝。晚上煮点面条，就是猪肚鸡汤面 ，特别香。