1、准备材料如图，salsa可以翻倍做，配点法棍或者空口吃都好吃。
2、牛肉用厨房用纸吸干血水，用盐和黑胡椒为基础码料，可在基础上加迷迭香，干蒜粒，干香草等，看个人喜好。10分钟到半小时。
3、烤箱预热上下60℃，放入牛排，60℃，25分钟。
4、途中开始制作salsa，洋葱切丁泡过滤纯净水，去除多余辣味，10分钟以上，其他材料也切丁，青柠檬榨汁。
5、所有丁放在一起，加入tabasco（加了小米辣的不用），盐，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁（醋），根据个人口味加入蜂蜜，拌匀。
6、从烤箱取出牛排，锅烧热，放入橄弧戆逾啦榄油，橄榄油上色会比较好。锅冒烟，放入牛排，牛肉出锅放在锡纸上静置5分钟。
