香煎多春鱼的做法

1、多春鱼去鳃去肠，洗净。（将鱼头稍稍上抬，捏住鱼鳃一抽，就可以把鱼肠带出来，千万不要破开鱼肚子，那样鱼籽就掉出来了）。

3、取适量干淀粉。

5、将多春鱼两面薄薄地粘上一层淀粉。

7、翻面后，将多春鱼另一面也同样煎至金黄。（喜欢酥脆口感的朋友们现在就可以跳过步骤8盛盘开吃了。）

9、盛盘，撒上适量椒盐粉和孜然粉。