1、蟹柳平时涮火锅也是必不可少，可豆腐和蟹柳搭配调料：生抽2茶匙、白糖1/3茶匙、线椒1个干辣椒2个、香葱1棵、食盐2克、
2、扣出的豆腐划成小方块，控去水份放入深一些的盘中（内酯豆腐含水量比较高，一定要提前空出水份，不然蒸的时候会出更多的汤汁，会把味道冲淡）
3、蟹肉棒切成小块、泡发好的干贝撕成丝、线椒切小圈、香葱切葱花、干辣椒剪成辣椒圈备用（没有干贝可以用小虾皮或虾仁、海米都可以代替）
4、取一碗，放入2茶匙生抽、2克食盐、1/3茶匙白糖、鸡精少许搅拌均匀成料汁。
5、好的蟹肉棒、全贝、一起均匀的撒在豆腐上。撒上切好的干辣椒圈，淋上调好的料汁。
6、放入烧开的蒸锅中，在上边再扣一个盘子，盖上盖子，中火蒸15分钟即可关乎取出。（扣个盘子是为了不洫曛晗丕让锅盖的水蒸气滴到碗中，冲淡鲜味）
