健康烘焙——乳酪蛋糕

1、奶油奶酪加入牛奶再放入20克糖

3、鸡蛋蛋清蛋黄分离，黄油备好

5、倒入奶糊中

7、筛入面粉和玉米淀粉

9、蛋清内加入剩余的白糖，在滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打成湿性发泡（提起打蛋器程弯勾状）

11、翻拌均匀（不要画圈拌，要翻拌，画圈会使蛋白消泡）

13、倒入椭圆形的乳酪模具中，轻震几下，消掉大气泡

15、烤好取出脱模，冷藏后食用口感更好