家常菜之冬笋炒肉的简单做法

1、现在这季节就有卖冬笋的，先把冬笋的皮去掉，接着把老的部分砍掉，再把冬笋切成片，如图。

2、把锅洗干净，加水，直接把笋片倒进去煮一下，如果有桂片的话，放进去一起煮，没有就算了。水开了，再煮一分钟左右就好，捞出来放凉水里漂一下。等准备炒的时候，再捞起来沥干水分装篮待用。如图。