1、嚼但匙噻首先我们准备一下食材，青萝卜一个，先切成均匀的细丝再切成丁，放入盆中打入两个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力更同柙丕牌容易成团，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。
2、加入生抽5克，加入蚝油5克，再准备一块馒头，切成丁放入盆中，馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松，抓入一把面粉，抓拌均匀给馅料码味，萝卜会析出部分水分，整个过程不需要再加水。
3、馅料准备好以后，我们准备炸丸子，锅内烧油，油温烧至5成热，油面轻微冒烟时起锅，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中。
4、丸子下完之后开中小火，轻轻晃动炒锅防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子慢慢飘起，表面凝固定型，丸子颜色微微变黄时，捞出控油。
5、升高油温至6成热油面冒烟，把丸子倒入锅中复炸30秒钟以后捞出，经过复炸的丸子色泽更加焦黄 口感酥脆，把炸好的丸子放入盘中就能上桌食用了。
6、萝卜丸子是是素丸子，没有狮子头肉多，但是不油腻
