怎么做娃娃菜肉丝面疙瘩

1、娃娃菜洗净切丝备用，里脊肉洗净切丝，加入适量盐、料酒、生抽、生粉、蚝油，腌制半小时，备用。

3、继续一点点加水，轻柔拨面，直到看不见干粉即可。此时面团柔软松弛，切不可过度搅拌。

5、锅里加适量水，烧开，将醒好的面团一手轻柔握着，一手轻柔撕下小块，放入沸水中。放一些下去就用筷子搅一下，以免粘连。全部面团放完，盖锅盖煮2分钟，期间开盖搅拌，防止粘底。