随着商业经济的发展，人民生活水平的提高，对食品也要求多样化，丰富化。棚栽技术成熟和交通运输的发达，让人民可以在同一季节吃到不同时令的水果。为了让新鲜的水果能保鲜更久，让商家利益坼栩汹左损失更少，商用冷柜产生。而后有商用展示冷柜，兼具保鲜和展示的效果。
商用展示冷柜有分风幕柜，水果柜，鲜肉柜，熟食柜，岛柜，冷冻柜等
风幕柜和水果柜的外形也革新了几次，变得越来越时尚。如上图。敞开式风幕柜、水果柜的优点是客户拿放水果就像在水果架上拿一样，非常方便。但由于是敞开式，就像开着空调同时开着门一样，要达到同样的制冷效果，还是有点耗电的。
于是带门风幕柜水果柜就深受店家喜爱。相对敞开式风幕柜水果柜，就省电许多。
