如何制作红烧排骨

1、首先将排骨剁成小块，然后放入清水中浸泡，去掉血水，捞出控干水分。

3、热锅冷油，把冰糖放进去，熬出枣红色，再将排骨放进去翻炒至上色。

5、放入生抽、蚝油、胡椒粉和清水、食盐、白糖和柚子皮扣盖煮45分钟。