凉拌菜之尖辣椒拌洋葱

1、准备所需食材：洋葱一个、尖辣椒两个、大蒜头一个。尖辣椒可以根据个人吃辣的口味进行添加，正常情况下基本上两个尖辣椒就差不多了，毕竟吃太辣对我们的肠胃也不是很好。

3、处理食材尖辣椒和蒜瓣：尖辣椒切圆片、蒜瓣切碎备用。尖辣椒一定要切成小小的圆片，而不能斜着切，那样既不好吃也不美观。蒜瓣切碎，但也不需要达到切末的程度，自己把握一个度吧。

5、调制酱料：拿一个碗放入适量的生抽和醋，再放入一定量的麻油搅拌均匀即可。其实凉拌洋葱的酱料还是比较简单的，只要生抽和醋就可以了，放一点麻油是用来增加它们的香味的。

7、接着把所有的食材和酱料倒在一个适合的容器中拌匀，静置五到十分钟。因为刚刚盛洋葱的盘子太小了，而且洋葱都粘在一起，所有还是另外选择一个更好的容器来拌会比较好。