花蛤煲冬瓜汤的做法

1、首先把水放入盆中在加入适量的盐，搅拌让盐溶解，在把花蛤放进去养5个小时左右。（目的是为了让花蛤吐出脏东西），在做汤的时候用刷子把表面刷干净沥干。水

2、冬瓜去掉讓和表皮，切成一坨一坨的冬瓜。

3、煮适量的水，水开后放入葱姜和料酒，下入花蛤焯烫。

4、等花蛤开后以后捞出来放在碗中。

5、在把锅中加入适量的清水，煮开后放入适量的枸杞和冬瓜。

6、等冬瓜开始变软的时候，倒入之前的花蛤。

7、小火慢煮5分钟左右，用勺子撇去浮在表面的泡沫加入适量的盐。

8、最后关火，加入适量的熟油，撒上葱花，完成。