耗儿鱼的做法

1、提前将原材料准备好叨叨叨：提前将耗儿鱼解冻，去除表面较厚的冰块

3、将青睬盾咤疼笋剥皮切成3-5厘米的长条，放入沸水锅中煮熟叨叨叨：垫底的菜没有固定的标准，黄瓜、土豆、藕片都可以哦

5、将老姜、大蒜拍碎；小米辣切成辣椒圈；香菜切碎待用

7、待所有辅料炒出香味后，倒入适量清水，下耗儿鱼转小火烧

9、将煮熟的耗儿鱼起锅倒在笋条上

11、把炝香的花椒油快速淋在耗儿鱼上，撒上香菜碎即可