盐水鸭的制作方法

1、放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

3、盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。

5、用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

7、将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫。

9、开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟，用筷子顺利插透肉厚部位即可。