蘸酱油炸豆腐

1、取一块比较方正的豆腐，并洗干净。

2、豆腐尽量切成大片，片要稍薄。

3、锅中烧热油，油热后将豆腐沿锅边放入中间，油不太多的情况下都如容易粘锅，所以要不时翻动豆腐块。大火炸到两边不会粘锅转小火炸，等到两面金黄的时候差不多就是炸熟，可以出锅。

4、按照上述方法继续炸至其他的豆腐块，然后全部装盘。

5、刚炸好的豆腐可以蘸适量的豆瓣酱吃，味道非常棒！炸好的豆腐可以放冰箱，用来做烩菜/家常豆请埚簿薄腐/豆腐丝汤，味道都很棒！