炸馒头片的做法

1、把剩馒头切成1厘米厚的片，抖掉馒头渣备用。做炸馒头，要选用口感紧实一点的馒头，最好是自己蒸的；外面买的馒头太过于松软，不太适合做炸馒头片。

3、取一片馒头片放入蛋液水中，两面都均匀地裹上蛋液。

5、炸馒头的时候全程保持大火，一面炸金黄后翻面，炸至馒头片两面颜色金黄、表皮酥脆后捞出控油。