油条的做法和配方

1、面粉、小苏打、泡打粉、盐倒入盆里进行混合，再加入少许食用油和适量的清水。

3、把揉好的面团。放入盆里，蒙上保鲜膜发一个晚上。炸油条的面片是要经过发酵才能够炸的。

5、把切好的面片每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架

7、把做好的面胚放入油锅里面炸，用筷子不断的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。