梅干菜扣肉怎么做才好吃呢?

 时间:2024-10-12 13:44:46

1、梅干菜提前半天泡水,切碎。

梅干菜扣肉怎么做才好吃呢?

2、锅中烧水,放入五花肉,将水大火烧开转小火煮30分钟。

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3、放入冷水中清洗。

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4、将老抽和冷水以1:2混合,均匀抹在五花肉上。

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5、锅中热油180度,放入五花肉。

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6、放在冷水中泡30分钟至表皮回软。

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7、将姜、葱、干辣椒、五花肉切好。

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8、锅中放入色拉油、姜、葱、干辣椒、八角爆香。

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9、放入梅干菜,倒入清水、老抽,放入盐、糖、味精,煮30分钟。

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10、放入五花肉,煮开后转小火再煮45分钟。

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11、盛到碗里,盖上盘子,扣碗即可。

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