拍黄瓜的北京做法

1、选材一定要新鲜的，黄瓜要选那种长经的长得比较匀溜的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。

2、把黄瓜清洗干净，用清水就可以的。

5、把蒜放到拍好的黄瓜上，然后放适量盐、适量酱油、少许香油搅拌均匀。