热窝鸡的做法四川

1、鸡肉洗净切小块，下锅焯水去除血水。捞出沥干备用。

3、勾芡（芡粉、醋、糖、水调成芡汁）。

5、豆瓣、姜粒爆香后倒入鸡块翻炒，加少许食盐、蒜瓣儿。

7、最后撒葱段儿，起锅，装盘。