红烧羊蝎子的家常做法

 时间:2024-10-15 03:17:41

1、羊蝎子剁成块用清水浸泡去血水,多次换水。

红烧羊蝎子的家常做法

2、锅中加水加料酒放入羊蝎子烧开,焯水洗净备用。

红烧羊蝎子的家常做法

3、葱姜蒜洗净改刀。

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4、锅中放油,放入葱姜蒜花椒辣椒香叶大料爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。

红烧羊蝎子的家常做法

5、加入羊蝎子翻炒上色,锅边淋入料酒,加入酱油翻炒均匀,加入适量的热水,放入一勺黄豆酱,少许盐和冰糖大火煮开。

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6、中小火煮一个小时,最后大火收汁。

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7、调入少许鸡精就可以出锅享用了。

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