自制火锅怎么做

1、做火锅底汤：把猪汤骨洗净，放入大锅中，加清水煮沸，撇去浮沫，加料酒、生姜快，转小火焖煮3小时，捞出生姜块。

2、做火锅调料：把花生酱用少许温开水调开，加生抽、麻油、辣油调制成糊状，作为蘸酱。

3、取电热锅，或电磁灶加平底锅，最不济用电饭煲也行，放入猪骨汤底，加笋片煮沸，稍微加点盐更有味道。这样火锅就做成了，接下来，就是把洗净的各类自由搭配的食材放入火锅中烫熟就可以了。