老姜炒鸡的做法

1、准备好鲜嫩生姜，以及鲜活仔鸡；收拾干净。

2、提前将鸡剁小块，加入生抽和少许姜片拌匀，腌制5-6小时。

4、锅中油热，爆香蒜瓣。

6、倒入生姜片，炒匀。

8、加入黄酒和老抽，炒匀；焖3分钟。

10、汤汁略干，淋入生抽提味。