如何做炸糖糕

1、准备适量的面粉，将面粉用热水烫熟，用工具充分搅动，直到看上去没有干面粉那么质地均匀，稍微放置一会。

3、取白糖和面粉，寺橄溟既比例约为1:1，将白糖和面粉均匀混合，然后将面粉和白糖放入上步做成的初步面团里面，用擀面杖擀面团至最终的糖糕形状，准备下锅。

5、将等待下锅的糖糕依次放入油锅的低温油里，等待一段时间，炸至糖糕能够鼓起来，漂在飒蛏擢墟油层上，期间可以翻动糖糕使其炸均匀，注意不要溅油，以防烫伤。炸至糖糕双面金黄即可。