1、人体的食道壁非常娇嫩，一般情况下只能有承受50-60度的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤
2、过烫的食物温度都在70度以上，如刚沏好的茶水，温度可达80-90度，这个温度的茶很容易烫伤食道壁。
3、如果常吃烫的食物、喝烫的热饮，胃黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，久了就形成了浅表性溃疡，这样反复地烫伤，当引起胃黏膜质的变化 时，肿瘤就离我们不远了
4、日常饮水，温度最好能掌控在18-45度之间。在冬天喝水也不宜超过50度。吃火锅等过烫的食物时，最好放放再吃。
5、阴虚体质，在冬天怕冷，就喜欢吃热食以增加体内温度来御寒，这类人可以多吃姜、胡椒、肉桂、，这些食物有产热作用，既不会损伤食道，还有额外的保健功效
6、大部分食物不能趁热吃，不过也有食物是可例外，粽子就是特殊者。
7、粽子里主要成分是糯米，糯米性温，可以暖胃，所以趁热吃可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者。粽子放凉再吃，就会难以消化反而伤害脾胃。
