小米蒸蛋糕怎么做

1、将蛋清分离，充分浸泡过的小米沥干水分，把小米、蛋黄放入料理机中，加入油，搅打至细腻。

3、3蛋白加入米糊中，切拌均匀，加入剩余蛋白中，切拌均匀至粘稠易滑落，倒入模具中，震出气泡。