蛋炒饭小妙招

蛋炒饭：[材料]：米艚秆椭痨饭、植物油、精盐、胡萝卜、火腿、豌豆、鸡蛋、小葱

1、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁备用。

2、锅里倒入清水，倒入豌豆煮熟。 3、倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。 4、起油锅，倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。 5、锅里倒适量植物油，放入葱花爆香。

6、倒入豌豆粒，胡萝卜丁翻炒。 7、倒入米饭，小火翻炒。 8、等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。

9倒入火腿丁，调入少量精盐，翻炒均匀后关火，盖锅盖焖上5分钟即可。