夏季美味：菠萝咕咾豆腐

1、老豆腐洗净后，切成均匀大小的方块，沥干水分备用；老豆腐煎的时候比较好涠础险渥操作，如果喜欢较嫩的口感，可以用嫩豆腐，但是千万别用内酯豆腐；

3、姜片、葱段备好；

5、豆腐煎黄后，翻面煎另一面，煎好的豆腐盛出；

7、倒入小半碗清水煮开；

9、调入适量盐；

11、放入菠萝，略略翻炒；

13、装盘，盛出。