怎样做广式烧肉

1、买回来的五花肉皮要刮油脂去掉，处理干净。在锅里放少量的水，把猪皮朝下，水刚刚好没过猪皮就可以了，感觉猪皮有点缩就可以了。

3、五香粉加盐搅拌均匀。涂抹肉表面，就涂肉上面啊，不要弄到皮。

5、烤箱预热150度，猪皮朝上放中间，烤一小时，然后230度，烤20分钟。