草莓果酱的美味做法

1、草莓去蒂对半切开，加细砂糖，柠檬汁，香草豆荚，柠檬皮腌制一夜。浸泡一夜出汁。

3、最后加入麦芽糖改小火，边煮边搅拌。慢慢变浓稠，主要防止烫伤。

5、静置一夜，让果胶充分释放。糖的量可以适当减少，慢火熬制，无需按压草莓，正常的搅拌会保留果肉感。