1、将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐和酵母混合揉成面团，再加入软化的黄油。
2、继续揉至光滑状态，覆盖保鲜膜进行发酵。
3、待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
4、取出发酵好的面团揉匀排气，覆盖保鲜膜松弛二十分钟。
5、马苏里拉芝士碎提前取出软化，熟香蕉碾压成香蕉泥备用。
6、将松弛好的面团擀成厚度约为0.5厘米的圆片。
7、在中间位置依次放芝士碎、香蕉泥、芝士碎。
8、拎起边缘饼皮像包包子一样收口，捏严不要露出馅料。
9、收口朝下翻面，将饼胚轻轻按压成扁一些的饼状。
10、将饼胚放进烤盘内，表面刷一层蛋黄液，再用牙签在上面戳一些小洞，防止烘烤中膨胀爆裂。
11、烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。
12、待表面烤至金黄色即可出炉，趁热切成小块食用。
