鲜虾粥的超美味做法

1、虾洗净去虾头开背去虾线剥壳用少许盐，白胡椒粉和少许料酒抓均匀，大米淘洗后控干水，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室，经过冷篑阁犹迎冻米粒组织受到破坏，变成蜂窝状的小孔，受热后米粒变的松散淀粉开始变成糊状，就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了

3、熬粥的同时将香芹去根摘叶洗净，切小粒，姜切片待用

5、放入姜片

7、用高汤粉或干贝粉，盐，调味后撒入香芹粒，稍微煮一两分钟即可