发芽的土豆能不能吃

1、土豆，西红柿，茄子等茄科植物中广泛存在着一类有毒的生物碱，叫做龙葵碱糖苷。

3、在马铃薯中它的含量随品种和季节的不同而有所不同，主要集中在其芽眼，表皮和绿色部分。