如何采购好吃的莲子

1、根据产地挑选我们在购买莲子时，要询问商家莲子的产地是哪里，应挑选原产地为福建建宁的莲子，因为自古以来这里的莲子就非常受欢迎，而其受欢迎的原因就是因为质量好。

3、观察莲子表面天然的莲子表面都有自然的皱皮，所以看起来就皱巴巴的，而经过磨皮处理的莲子就会非常光滑。

5、根据大小挑选莲子在经过磨皮之后就会变小，所以说在挑选莲子的时候应注意观察莲子的大小，应该选择个头较大的莲子。

7、闻味道优质的天然莲子闻起来有一股淡淡的清香，经过药水泡发的莲子则没有这种味道，反而会有淡淡的药水味。