怎么做香酥不腻的蛋卷

1、色拉油要没味道的那种，像花生油、菜籽油就不行，做出来的蛋卷味道会怪怪的。油、鸡蛋、糖、牛奶放盆子里搅散拌匀。

3、我用的这种蛋卷机，直接煤气烧的。先中火放灶上两面均匀受热，之后煎蛋卷全程中小火，火大了会糊的。

5、有一面颜色变黄后就可以了，用筷子从边缘往上卷，戴厚手套卷紧一点。