豆腐炒鸡蛋的做法

1、准备豆腐1块，鸡蛋2个。

3、胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮。

5、豆腐过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实，不容易炒碎。

7、下入豆腐翻炒几下。

9、炒至鸡蛋熟关火，加入适量的盐、少许生抽调味。出锅装盘，开餐啦！好吃还有营养。