卤猪脚大肠怎么做

 时间:2024-10-12 21:32:33

1、今天大肠买的半成品(微微有处理过) 回家继续处理干净,把肠子内外翻过来,去除多余的筋膜,油和淋巴结。 冷水加些许料酒,将猪脚和处理后的大肠分别焯水捞出冲洗干净备用

卤猪脚大肠怎么做

2、热锅倒油,放入生姜片和大葱片炒至金黄

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3、倒入八角,桂皮,香叶,小茴香,草果(拍碎),干辣椒,炒出香味

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4、老抽,盐,料酒,蚝油

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5、混合均匀

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6、加适量清水

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7、放入焯水过的猪脚和大肠

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8、煮开后放入几片大葱 可继续中小火卤60分钟

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9、最后出锅装盘,味道超级好

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