西兰花如何凉拌好吃

1、首先，去市场或者超市买新鲜的西兰花还有大虾，一定要精挑细选。回家后吧西兰花掰成小瓣，放入清水中洗净。

3、开火热锅，把锅中放入清水烧开，放入处理好的虾仁焯熟。捞出虾仁，锅中换水，加入少许盐，同样方法把西兰花焯熟。

5、接着往锅中放入蚝油，待油热后熄火。热油过程摆好西兰花和虾仁，直接用炒锅把蚝油淋在西兰花上。