芥菜怎么炒不苦

1、很多地方都把芥菜做成了腌菜，口感爽脆，非常抢手。但不好的是，腌菜含盐量高，虽好吃，但常吃对人的身体并不好。在日益注重养生的现在，越来越多的人选择了其他的做法，这样，如何把苦味儿去掉就成了人们关注的重点。

3、第二种：先剥几瓣蒜切成片儿放在一边备用。同样也需要将芥菜洗干净，先把芥菜焯下水捞起，再烧热油将芥菜和蒜片同时倒进去翻炒，如果好辣的，也可以放入干辣椒炝炒。